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Alfajores
Artesanales
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San Luis, otro país.
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02657-434823
e-mail:
miguelcolell@arnet.com.ar
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Un
poco de Historia
Corría el año 1947, casi llegando a su final, cuando
en el edificio de la calle Marconi 80, entre Belgrano y Balcarce,
abría sus puertas como fábrica de dulces y derivados
Camuati S.R.L. Por vez primera la ciudad de Villa Mercedes tenía
una Confitería, que, con el pasar del tiempo se habría
de constituir en una de las más tradicionales del lugar,
y, por qué no, sinónimo de la Ciudad.
Ya en esos primeros tiempos comenzaba de a poco a brillar la gran
estrella de todos los productos que, hoy, dan fama y prestigio
a esta Confitería que, con tanto esfuerzo y orgullo había
abierto su fundador. Nos referimos a los ahora famosos alfajores
Camuati, que en ese entonces se vendían envueltos en papel
manteca pero que habían entrado muy profundamente en el
gusto de la gente. Y ese fue el producto que produjo el gran despegue
de la confitería Camuati.
Posteriormente, acompañaron a los alfajores otros productos
que fueron transformando a aquella panadería de barrio
de los comienzos en una Confitería de "delikatessen"
cada vez más apreciada por mercedinos y turistas.
Con ese esquema el negocio recorrió años de empuje
y prosperidad, y su dueño entendió que debía
seguir el camino de la gran calidad, el buen servicio y el constante
y perseverante trabajo para alcanzar con su querida confitería
Camuati lugares de liderazgo que seguramente no imaginó
cuando solo con su voluntad y con grandes deudas y sacrificios
se lanzó a esa nueva "aventura".
Hace ya más de 50 años, que la familia Colell esta
prestando sus servicios. El secreto del éxito dependía
en gran medida de dos conceptos que hoy están en boca de
la mayoría de los profesionales expertos en la materia:
Calidad Total y Excelencia en el Servicio.
Eligió la mano maestra para amasar la exquisita medialuna.
Los hechos posteriores demuestran su inmensa sapiencia... Buscó
maestros pasteleros con dones de grandes profesionales y mejores
personas.
Todos juntos fueron forjando un estilo y una personalidad que
perdura en el tiempo, que fue el motivo y punto de reunión
de varias generaciones, que hoy nos permite hablar orgullosos
de "El estilo inconfundible de confitería Camuati"...
Y que nos da la propiedad suficiente para decir sin faltar a la
verdad, "La Confitería de las Cosas Buenas y Ricas".
Pasó el tiempo, y hoy, es una importante propiedad ubicada
en el mismo lugar de hace 50 años atrás pero 3 veces
mas grande, con suntuoso local de venta al público, decorado
y ambientado en un todo de acuerdo con el estilo arquitectónico
inconfundible de confitería Camuati, presente en todos
los salones de la firma.
Es el deber de los directivos de esta Empresa hacer honor a esa
tradición y enfrentar el futuro de la confitería
Camuati siendo fieles seguidores de su personalidad y de su estilo.
"La Confitería de las Cosas Buenas y Ricas".
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